坐落于南美洲西南端的智利，地域狭长，东倚安第斯山脉，西频太平洋，南接南极洲。因为纬度相同，这里全年的气候与加州、澳洲相仿。智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，是葡萄成熟的最理想的条件，并且很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。治理作为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。

       在新世界的酿酒国中，智利是一个历史悠久，享有一定名气的国家。早在公元四世纪，智利人就开始酿酒了。19世纪末，当欧洲大部分葡萄园被葡萄根瘤蚜摧毁是，欧洲人依赖的正是智利所提供的葡萄酒。对于国内爱酒者而言，“拥有最现代的技术、没有传统包袱”的智利酒所具有的优良信价比总是令人愉快的。智利很多酒都是有机葡萄酒，非常健康。加之得天独厚的地理风貌与气候，使智利成为最富盛名的葡萄酒酿造国之一。

       智利的葡萄酒产区分为三个区域，13个产区，其中中央山谷是最为主要的酿酒葡萄大产区，被誉为全球十大红酒故乡。库里科（Valle de curico)是中央山谷最著名的产区之一。库里科在当地的马谱其（MAPUCHE)语中指的是“黑水”的意思，这里是智利重要的农业中心地带。品种超过三十种，是品种之王。由三幅地势构成：安第斯山脉，中央平原，沿岸山脉。葡萄园集中在中央平原和沿岸山脉的山坡上。此区的气候为潮湿的地中海气候，受太平洋的反气旋的影响，早上有薄雾，白天温度高，晚上凉快日夜温差达15度。这里的白葡萄有这教好的酸度（如白沙威浓Sauvignon Blanc），这里拥有很多的老葡萄园，还有一些80年的老树。较为著名的酒庄大都聚集于此，“七杯”就是这一产区著名的酒庄之一。

      七杯酒庄（VITIVINICOLA SIETE TAZAS）位于克拉罗德莫利纳河岸，经过几千年的冲刷，形成了七条瀑布，在瀑布的下面分别形成七个酒杯状的水湾，酒庄故此得名。十九世纪初以来，七杯酒庄就致力于葡萄园的培植，主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon)、梅乐（Merlt)、霞多丽（Chardonnay)和白沙威浓等。最初，酒庄专为智利最著名的甘露酒厂（Concha Y toro,是智力最大的葡萄酒生产商之一）、桑塔丽塔（Santa Rita,智利第三大葡萄酒厂，出产顶级智利佳酿）、Valdivieso、San Pedro四大酒厂提供葡萄酒之。1998年公司开始做自己的品牌，并形成了种植、酿造和灌装的完美体系，到2002年，公司出产的葡萄酒达到了8，000，000升。产品远销中国、瑞典、德国、英国、美国等十几个国家。最著名的品牌是品雅（Pincoya)、酩悦（Ellipse)和加兰（Galan)等。所有葡萄酒都经精心酿制，色泽和香气都十分完美，丰富柔软的单宁，入口后层次感强，很好的迎合了世界消费者的口味